ıslak kek

Islak Kek

Yapabileceğiniz en güzel kek tariflerinden birisi olan ıslak kek, herkesin beğenisi kazanmış, nefis bir tatlı çeşididir. Islak kek tarifi kısaca, kek ve üzerine dökülen çikolata sosundan yapılır. Sos için meyveli soslarda kullanıldığı olur. Fakat, yaygın olarak çikolata sosu tercih edilir.

Islak kek malzemeleri kolaylıkla temin edilebilecek malzemelerden oluşmaktadır. Islak kek yapmak hiç bir uzmanlık, veya tecrübe gerektirmez. Bir çok kişi ilk denemesinde bile, son derece lezzetli bir tat oluşturabilir. Islak kek yapımında önemli olan şey kekin kıvamının tutturulmasıdır. Islak kek yapımında kekin daha iyi kabarabilmesi için, çırpmayı çok abartmamız gerekir. Kek güzel yapılırsa gerisi zaten kolay olacaktır.

Islak kekin ortalama pişme süresi 30 dakikadır. Fakat bu süre fırının durumuna göre değişim gösterebilmektedir. Kekin tam olarak piştiğini anlamak için, bir kürdan alıp, bunu ıslak kekimize batıralım, eğer kürdana kek bulaşmamışsa pişmiş olduğunu anlayabiliriz. Peki mükemmel bir ıslak kek nasıl yapılır? Püf noktaları nelerdir? Islak kek tarifi oktay usta ve browni yapımıyla olan ortak özellikleri. Islak kek sosu kıvamı nasıl olmalıdır? Malzemeleri nelerdir? Aklınıza gelen daha bir çok soruya, web sitemizden cevap bulacağınızı düşünüyoruz. Tariflerimizi adım adım tatbik ederek, sizde bu tadı en güzel şekilde yapıp, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.

Kakaolu Islak Kek

Kakaolu Islak Kek
En çok tercih edilen kakaolu ıslak kek için, ilk olarak kakaolu sosumuzu yapalım. Sos için, yumurta sarıları, un, pudra şekeri ve kakaoyu bir tencerede bir araya getirip, karıştıralım. Suyumuzu da yavaş yavaş dökerek karıştırmaya devam edelim. Tencereyi ocağa alıp, kıvama gelene dek pişirmeyi sürdürelim.

Kek için, uygun bir kase alalım. İçerisine yumurtaları ve şekeri koyup, karıştıralım. Margarini hafifçe eritip, sütle birlikte kasemize dahil ederek, karıştırmaya devam edelim. Un, kabartma tozu ve vanilyayı farklı bir kapta karıştırıp, kasemize ilave edelim. Son olarak iyece karıştıralım. Kek kalıbımıza karışımımızı dökelim. 150-175 derecede ısıttığımız fırında, yaklaşık 40-45 dakika kontrollü bir şekilde... devamı

Kremalı Islak Kek

Kremalı Islak Kek
Yumurta çırpmak için bir kap alalım. İçerisine yumurtaları kırarak, çırpalım. Arkasından toz şekeri de katarak, iyice köpürene dek çırpmayı devam ettirelim. Sonrasında vanilya, 1.5 bardak süt ve kakaoyu da dahil edelim. Bu hazırladığımız harçtan, daha sonra kullanmak üzere 1 bardak kadar ayıralım. Kalan harca margarini ilave edelim. Unu ve kabartma tozunu eledikten sonra harcımıza katalım. Güzelce çırpalım. Fırına alıp, 175° de pişirelim. Islak kekimizi soğumaya bırakalım.

Bu arada da yeni bir kap alalım. Kremşantiyi çırparak, buzdolabına atalım. Pişirdiğimiz keke önce kremşantiyi sürüp, sonrada bardaktaki çikolata sosunu boca... devamı

Üzümlü Islak Kek

Üzümlü Islak Kek
Mükemmel bir tat üzümlü ıslak kek. Tarifimizi anlatmaya hemen geçelim. Katı yağı (margarin) ve toz şekeri küçük bir tabak içerisinde karıştırarak, kıvama gelmesini sağlayalım. Ayrı bir tabak alalım ve yumurtaları çırpıp, margarin - toz şekeri karışımına ilave ederek, karıştıralım. Sırasıyla unu, kabartma tozunu, vanilyayı, kakaoyu ve sütü de dahil ederek bir süre daha çırpalım.

Siyah ve yeşil üzümleri de ıslak keke ilave ederek spatula veya kaşık yardımıyla bir kaç sefer karıştıralım. Keki şekillendireceğimiz kalıpları yağlayarak, hazırladığımız harcı bu kalıplara... devamı

Vanilyalı Islak Kek

Vanilyalı Islak Kek
Vanilyalı ıslak kek tarifi için, mikser yardımıyla pudra şekeri ve yumurtaları çırpalım. İçerisine süt ve yağ katarak karıştırmayı sürdürelim. Karışımımızı bir su bardağına doldurup, kalan kısmına da un, kabartma tozu ve bir paket vanilyayı ekleyelim. Hazırladığımız harcı içerisini yağladığımız kalıba döküp, yaklaşık 50 dakika 170° lik fırında pişirelim.

Fırından çıkardığımız keki 10 dakika kadar ılıması için bekletelim. Bardakta beklettiğimiz harcımıza bir paket vanilya ekleyip, iyice karıştırdıktan sonra kekimizin üzerine dökelim. Islak kek tamamen soğuduktan sonra... devamı

Portakallı Islak Kek

Portakallı Islak Kek
Şeker ve yumurtayı çırparak portakallı ıslak kek yapımına geçelim. Sıvı yağ ve sütü de ekleyerek çırpmaya devam edelim. Portakal suyunu ve rendesini de vanilyayla birlikte karışımımıza dahil edelim.

Kabartma tozu ve aldığı kadar un kattıktan sonra, bir kez daha çırparak, içerisini yağladığımız kek kalıbına dökelim.

Kekimizi yeterince ısıttığımız fırında pişirelim. Portakal suyu ve pudra şekerini karıştırarak kekin üzerine... devamı

Vişneli Islak Kek

Vişneli Islak Kek
Oldukça lezzetli vişneli ıslak kek yapımında, yumurta, şeker, kakao, süt ve sıvı yağı aynı kap içerisinde karıştıralım. Daha sonra kullanmak üzere 1 su bardağı ayırıp, kalan kısmına da un, kabartma tozu ve vanilyayı da katarak, karıştırıp, kare borcama dökelim. Kontrolü elden bırakmadan 180 derece de yaklaşık 45-50 dakika fırında pişirelim.

Pişen ıslak kekin üzerine önce vişne suyunu döküp, 5 dakika bekleyelim. Hemen sonrasında da bardaktaki ayırdığımız, sosu kekin üzerine dökelim. Islak kekimizi soğumakta olan fırına tekrar koyup, kapağını kapatalım. Fırın tamamen soğuyunca, kekimizin üzerine kremşanti... devamı

Kayısılı Islak Kek

Kayısılı Islak Kek
Öncelikli olarak, kayısılı ıslak kek için, çikolata ve margarin ikilisinin benmari yöntemiyle erimesini sağlayalım. Şeker ve yumurtaları bir kapta birleştirip, mikserle homojen olana kadar karıştıralım. Hemen ardından un, kabartma tozu, bademi bu sıralama ile sonrada başlangıçta erittiğimiz margarin ve çikolatayı, çırptığımız yumurta şeker karışımına dahil edelim.

Sonrasında kayısıların çekirdeklerini çıkartıp, dikdörtgen kalıbımızı yağladıktan sonra, kalıbın dibine dizelim. Hazırladığımız hamuru kalıbımıza döküp, pişirmek üzere 180 dereceye ayarladığımız fırına verelim. 40 dakika civarı arada... devamı

Elmalı Islak Kek

Elmalı Islak Kek
Elma ile tatlandırdığımız elmalı ıslak kek tarifinde, elma haricindeki listemizdeki tüm malzemeleri birleştirip, güzelce karıştıralım. İyice karışmış harcımızdan 1 çay bardağı alıp, sos için kullanmak üzere ayıralım. Küp şekillerde doğradığımız elmalarımızı artan harcımıza ekleyelim. Kullanacağımız kek kalıbını yağladıktan sonra, harcımızı içerisine dökelim.

170 derecelik fırında, kontrol ederek pişirelim. Bu arada bir tane elmayı rendeleyip, ayırdığımız bardaktaki sosumuza karıştıralım. Tam olarak pişmiş olan ıslak kekin üzerine sosumuzu dökerek, tarifimizi... devamı

Limonlu Islak Kek

Limonlu Islak Kek
Limonlu ıslak kek için, öncelikle limonlu sosumuzu yaparak başlayalım. Su, limon suyu ve şekeri uygun bir kapta kaynatarak, soğumaya bırakalım. Bu arada yumurtalar ve şekeri mikser yardımıyla iyice çırpalım. İçerisine sıvıyağ, un, yoğurt, kabartma tozu ve irmiği de katarak çırpmaya devam edelim. Karışımımıza limon kabuğu rendesini de dahil edip, karıştıralım. Islak kek karışımımızı yağladığımız 20-25 cm çapında ki kek tepsisine dökerek, 180 derecede ki fırında yaklaşık yarım saat pişirelim.

Aralarda kontrol edelim, kekimiz yanmasın. Kekin pişmesiyle birlikte fırından çıkartıp, çatal yardımıyla bir kaç yerine delik açalım. Önceden hazırladığımız... devamı